Julebrød

 

 

 

Ahh, da var jeg i julestemning.
For det første så har mamma laget masse julekaker, og lukta av de kakene fikk meg i stemning gitt. Så ikke bare det, men i dag snør det!
Å nå når det begynte å snø så ble i værtfall julesteminga på topp. Er nesten slik at jeg må begynne å pynte til jul. =)

 

 
Oppskrift på ett julebrød: 

50 gram smør
3 dl søtet soyamelk
1  pk tørrgjær
80 gram sukker
1 ts malt kardemomme
500 gram hvetemel
80 gram rosiner

Smelt smøret og ha i melken. Ha i gjær i den lunka væska! !

Bland sammen mel, sukker, kardemomme, rosiner og ha i den våte væsken!

Elt deigen i en eltemaskin i 10-12 minutter. Kan også eltes for hand.

Deigen skal heves i 50 minutter til den har fått dobbel størrelse.

Rull sammen deigen til en stor bolle.

Legg den på et bakepapirkledd stekebrett, la den etterheve i 30-40 minutter.

Stekes nederst i ovnen – 175 grader – 30 til 40 minutter.

Avkjøl på rist!!!

Advertisements

Mammas smågrove rundstykker

15110385_338213676540138_2344197305912183443_o

Oppskrift på smågrove rundstykker
(15 stk)

3 dl vann
3 dl usøtet soyamelk
1 pk tørrgjær
1ts salt
1,5ss sukker
80 gram vegansk bakesmør. Jeg brukte smøremyk rapskokos steke og bake.
500 g hvetemel
500 g hvete, rug og grovbakst (møllerens)

Smelt margarinen i lag med det våte.
Ha i gjæren og sukkeret i lag med det våte.
La det stå ei lita stund til det blir et tykt skummlag på toppen.

Bland sammen hvetemel, grovbakst og salt.
Ha i det våte og bland godt sammen.

Eltes i kjøkkenmaskin på middels hastighet i 10-12 minutter!

Heves i 60 minutter under plast/dobbelt størrelse.

Form deigen til rundstykker og la de heves i 30 minutter på et bakepapirkledd stekebrett!

Stekes på 250 grader i ti-12 minutter på midterste rille!

15039664_338243166537189_1969783482770801128_o.jpg

 

Super enkel Tomatsaus til pasta

Denne tomatsausen er så enkel at den er til og grine av.
Lett og lage men tar litt tid og koke.

15016327_335689373459235_7885494507328945459_o
(Spagetti med næringsgjær og smør pluss tomatsaus)

4 hvitløk
1 stor gul løk
3 medium gulrøtter
6,5 dl hakkede tomater
Litt olje 
Salt og pepper

Stek hvitløksfeddene i litt olje i 5 minutter.
Ta av hvitløksfeddene og kast de. (Ikke kast oljen)

Hakk løk og rasp gulrot.

Stek det i oljen som du stekte hvitløken i.

Stekes i 5 minutter på medium varme. Ha i litt salt og pepper.

Hell over de hakkede tomatene og la det småputre i en times tid på lav varme!

Rør om av og til.

Fargerike gulrøtter!

I dag på dagens shopping på Joker Sjursnes så skvatt jeg nesten til da jeg så hva som lå i grønnsaksdisken.

Har bestandig hatt slik lyst til å prøve det, men det har aldri vært å finne noen steder.
Hadde begynt å tro at dette var noe som man bare fant  Oslo eller andre større byer.

Men jaggu meg altså så hadde de jaggu meg tatt det inn på lille Jokern også.

Kjente en glede i kroppen som jeg ikke har kjent på lenge.

Ble egentlig litt forfjamset også, men det gikk fort over. Detta måtte jeg kjøpe.

Kjøpte gjorde jeg også. Vips – så var de i handlekurven 🙂

Så nå sitter jeg her å funderer på hva jeg skal bruke de til?

Koke de? Steke de? Lage gulrotpølse av de?

Eller noe annet spennende?

Gryterett til fest!

Helu…
I morgen skal vi nemlig feire bestemor sin 90 års dag.
De skal servere gryterett der, og siden jeg er så innmari vanskelig i matveien i følge min mor. Så må jeg lage sjøl.
Ikke noe problem for jeg elsker å lage mat.

Så da var det bare å hive seg rundt å lage en gryterett i dag- slik at jeg hadde den klar til i morgen bare for å varme opp.

Har også laget meg ei gulrotkake som jeg skal ha med i morgen. Blir bra! 🙂

 

Gryterett til fest! 
2 porsjoner

3 charlåttløk
3 hvitløksfedd
1 medium gulrot
1 pk hakkede tomater
1 ts buljongpulver
0,5 ts korianderpulver
1 ts chilipulver
0,5 ts ingefærpulver
0,5 ts røkt paprikapulver
0,5 ts karri
En halv pakke med farse i fra Hälsans Kök!

Kutt løken, gulrota og hvitløken i små biter.
Stek løken, hvitløken og gulrota.

Ha i de hakkede tomatene og all krydder.

Til slutt tilsetter du farsen. 

Kok det i 15 minutter og server!

Server gjærne med ris eller loff til.

 

 

Tjobing ❤

((Bilde kommer))

Hvitløksdressing

14485140_311262872568552_7093894741193188232_n.jpg
I dag måtte jeg hive meg rundt og lage hvitløksdressing.

Har hatt slik lyst på det nå i flere dager, og jeg vet det at når jeg går å har lyst på noe over lengere tid så MÅ jeg bare til slutt lage det.

Oppskrift:
200ml imat fraiche oatly
3 hvitløksfedd
1 ts sitronsaft fra en fersk sitron
1,5 ss fin hakket persille
salt og pepper

Ha imat fracheen oppi en passelig skål.
Fin hakk persille og hvitløk. Gjerne bruk ei hvitløkspresse for å presse hvitløken med.
Bland inn hvitløk, sitronsaft og persillen.
Smak til med salt og pepper.

La stå i kjøleskap i en time +++ slik at smakene for satt seg.

14457486_311302872564552_7372528419900527425_n

I dag ble det burgere i fra hälsans kök med hjemmelagde burgerbrød, hvitløksdressing, wilmersburger ost, kinakål, sylteagurg, løk og tomat.

Kjempe godt… Burgerbrødene fikk litt hard medfart rett før jeg skulle sette de i ovnen.. *ler* Men gode var de!

Tjobing ❤

Spagetti med tomatsaus

Enkelt, kjapt og ikke så avansert!

Når jeg sier enkelt så mener jeg enkelt. For enklere enn dette blir det ikke.

14333759_306457233049116_5503688452205133709_n.jpg

Du trenger:
2 porsjoner
60 gram rødløk
3 hvitløksfedd
1 ts paprikapulver
10 gram grønnsaksbuljonpulver (ca 1 terning)
1 ts sukker
1 pakke hakkede tomater
160 gram spagetti

Hvordan:

Kutt løken og hvitløken.

Stek løken og hvitløken i litt olje til den blir blank og fin.

Tilsett tomatene, krydderne og la det småputre i ca 30 minutter.

Kok opp spagetti som anvist på pakken, bland spagettien i lag med tomatsausen og spis!

(Pyntes med et par blader basillikum om ønskelig)