Julebrød

 

 

 

Ahh, da var jeg i julestemning.
For det første så har mamma laget masse julekaker, og lukta av de kakene fikk meg i stemning gitt. Så ikke bare det, men i dag snør det!
Å nå når det begynte å snø så ble i værtfall julesteminga på topp. Er nesten slik at jeg må begynne å pynte til jul. =)

 

 
Oppskrift på ett julebrød: 

50 gram smør
3 dl søtet soyamelk
1  pk tørrgjær
80 gram sukker
1 ts malt kardemomme
500 gram hvetemel
80 gram rosiner

Smelt smøret og ha i melken. Ha i gjær i den lunka væska! !

Bland sammen mel, sukker, kardemomme, rosiner og ha i den våte væsken!

Elt deigen i en eltemaskin i 10-12 minutter. Kan også eltes for hand.

Deigen skal heves i 50 minutter til den har fått dobbel størrelse.

Rull sammen deigen til en stor bolle.

Legg den på et bakepapirkledd stekebrett, la den etterheve i 30-40 minutter.

Stekes nederst i ovnen – 175 grader – 30 til 40 minutter.

Avkjøl på rist!!!

Advertisements

Mammas smågrove rundstykker

15110385_338213676540138_2344197305912183443_o

Oppskrift på smågrove rundstykker
(15 stk)

3 dl vann
3 dl usøtet soyamelk
1 pk tørrgjær
1ts salt
1,5ss sukker
80 gram vegansk bakesmør. Jeg brukte smøremyk rapskokos steke og bake.
500 g hvetemel
500 g hvete, rug og grovbakst (møllerens)

Smelt margarinen i lag med det våte.
Ha i gjæren og sukkeret i lag med det våte.
La det stå ei lita stund til det blir et tykt skummlag på toppen.

Bland sammen hvetemel, grovbakst og salt.
Ha i det våte og bland godt sammen.

Eltes i kjøkkenmaskin på middels hastighet i 10-12 minutter!

Heves i 60 minutter under plast/dobbelt størrelse.

Form deigen til rundstykker og la de heves i 30 minutter på et bakepapirkledd stekebrett!

Stekes på 250 grader i ti-12 minutter på midterste rille!

15039664_338243166537189_1969783482770801128_o.jpg