-Sinna pasta-

21752662_492288457799325_5118766555637373858_o

Jeg har fått meg en ny favoritt. Og det er sinna pasta.

Det hele begynte med at mamma hadde kjøpt et ferdig glass med pasta arrabbiata.
Det var noe jeg syntes smakte helt utrolig godt. Og det glasset var ikke å finne her på jokern. Så da var det bare å lage sin egen. Enkelt og greit. Er det noe jeg liker så er det pasta med saus…. MMMm…… Taste like heaven….. Burns like hell…

-Sinna pasta-
(3 porsjoner)
2 bokser med hele skrellede tomater
1 rød chili (fin hakket)
1 løk (fin hakket)
2 medium gulrøtter (hakket i små biter)
3 hvitløksfedd (presset)

2 dl fin hakket persille
2 ss olje
0,5 dl vann

3 ss tomatpure
1 ts sukker
salt og pepper

Ha hvitløk, chili, gulrot og løk i stekepannen med olje. Stek det på lav/middels varme til gulrota er mør!

Kjør de hele skrellede tomatene med en stavmikser. Ikke helt suppete, men bare lett.
Ha tomatene i en kaserolle i lag med persille, tomatpure, sukker og vann. La det koke opp og tilsett hvitløken, chili, gulrot og løken.

Smak til med salt og pepper.

La det småkoke i en times tid.

Spises med pasta.

 

Advertisements

Rød vårgryte med vegansk farse, poteter og gulrot.

God gryterett til middag…. Helt greit å lage sjøl om ingredienslista kansje ble i litt lengste lage.

 

 

4 middels store poteter (ca 400g)
2 gulrøtter (ca 200g)
1 middels løk
3 hvitløksfedd
1 ss fersk koriander
0,5 ts tørket rosmarin
1 ts finhakket chili
2 bokser med hakkede tomater (eldorado)
1 ts salt
1 ts sukker
3 dl vann
5 ss oatly imat (rømme fra oatly)
1 toro grønnsaksbuljongterning
200 gram farse fra hälsans kök

)Kutt løken og hvitløken i små biter.
Stek det i litt olje til løken er blank og fin.

)Ha løken i en kasserolle og tilsett 3 dl vann og de to boksene med hakkede tomater.

)Skrell gulrøttene og del de i biter (1cm bred og ca 5 cm lang). Skrell potetene og skjær de på samme måte som gulrota.

)Tilsett 1ss finhakket koriander, 1 ts finhakket rød chili, halv ts tørket rosmarin(tørrket), 1 ts salt, 1 ts sukker, 1 grønnsaksbuljonterning og 5 ss med oatly rømme. Rør godt sammen alt.

)Stek 200 gram med farse i fra hälsans kök på middels varme i noen minutter.
Bland farsen i lag med resten du har i gryta!

La alt koke på middels varme til gulrota og potetene er ferdigkokte.
45-50 minutter…..

Spises som den er eller man kan ha ris eller loff ved siden av.