-Sinna pasta-

21752662_492288457799325_5118766555637373858_o

Jeg har fått meg en ny favoritt. Og det er sinna pasta.

Det hele begynte med at mamma hadde kjøpt et ferdig glass med pasta arrabbiata.
Det var noe jeg syntes smakte helt utrolig godt. Og det glasset var ikke å finne her på jokern. Så da var det bare å lage sin egen. Enkelt og greit. Er det noe jeg liker så er det pasta med saus…. MMMm…… Taste like heaven….. Burns like hell…

-Sinna pasta-
(3 porsjoner)
2 bokser med hele skrellede tomater
1 rød chili (fin hakket)
1 løk (fin hakket)
2 medium gulrøtter (hakket i små biter)
3 hvitløksfedd (presset)

2 dl fin hakket persille
2 ss olje
0,5 dl vann

3 ss tomatpure
1 ts sukker
salt og pepper

Ha hvitløk, chili, gulrot og løk i stekepannen med olje. Stek det på lav/middels varme til gulrota er mør!

Kjør de hele skrellede tomatene med en stavmikser. Ikke helt suppete, men bare lett.
Ha tomatene i en kaserolle i lag med persille, tomatpure, sukker og vann. La det koke opp og tilsett hvitløken, chili, gulrot og løken.

Smak til med salt og pepper.

La det småkoke i en times tid.

Spises med pasta.

 

Advertisements

Rød oumphgryte med kikerter og gulrot

Rød oumphgryte med kikerter og gulrot:
(4-5 porsjoner)

1 pk oumh chunk(280gram)
1 gul løk
2ss olje til steking
1 boks hakkede tomater
0,5 fersk rød chili
2 ss tomatpure
1,5 dl vann
1 stor gulrot
1 boks kikerter
1 ts sukker
1 ts ingefærpuver
1 ss næringsgjær (kan sløyfes)
0,5 ts pepper
2 store hvitløksfedd
0,5 dl kokosmelk
3 ts grønnsaksbuljongpulver

Kutt opp løken, chillien og  press hvitløken.
Stek løken, hvitløken og chilien til løken er blank og fin!
Stekes på middels varme.

Ha løken, hvitløken og chilien i en kasserolle. Tilsett vann, hakkede tomater, kokosmelk og tomatpure.

Skrell gulrota og kutt den i passelige små biter  (ca 1cm bred og 2 cm lang).
Ha krydder, gulrot og kikerter i gryta.

Til slutt har du i en pakke oumph chunk.

Kokes på middels varme til gulrota er igjennakokt.

Serveres med ris og salat!