-Sinna pasta-

21752662_492288457799325_5118766555637373858_o

Jeg har fått meg en ny favoritt. Og det er sinna pasta.

Det hele begynte med at mamma hadde kjøpt et ferdig glass med pasta arrabbiata.
Det var noe jeg syntes smakte helt utrolig godt. Og det glasset var ikke å finne her på jokern. Så da var det bare å lage sin egen. Enkelt og greit. Er det noe jeg liker så er det pasta med saus…. MMMm…… Taste like heaven….. Burns like hell…

-Sinna pasta-
(3 porsjoner)
2 bokser med hele skrellede tomater
1 rød chili (fin hakket)
1 løk (fin hakket)
2 medium gulrøtter (hakket i små biter)
3 hvitløksfedd (presset)

2 dl fin hakket persille
2 ss olje
0,5 dl vann

3 ss tomatpure
1 ts sukker
salt og pepper

Ha hvitløk, chili, gulrot og løk i stekepannen med olje. Stek det på lav/middels varme til gulrota er mør!

Kjør de hele skrellede tomatene med en stavmikser. Ikke helt suppete, men bare lett.
Ha tomatene i en kaserolle i lag med persille, tomatpure, sukker og vann. La det koke opp og tilsett hvitløken, chili, gulrot og løken.

Smak til med salt og pepper.

La det småkoke i en times tid.

Spises med pasta.

 

Advertisements

Mammas smågrove rundstykker

15110385_338213676540138_2344197305912183443_o

Oppskrift på smågrove rundstykker
(15 stk)

3 dl vann
3 dl usøtet soyamelk
1 pk tørrgjær
1ts salt
1,5ss sukker
80 gram vegansk bakesmør. Jeg brukte smøremyk rapskokos steke og bake.
500 g hvetemel
500 g hvete, rug og grovbakst (møllerens)

Smelt margarinen i lag med det våte.
Ha i gjæren og sukkeret i lag med det våte.
La det stå ei lita stund til det blir et tykt skummlag på toppen.

Bland sammen hvetemel, grovbakst og salt.
Ha i det våte og bland godt sammen.

Eltes i kjøkkenmaskin på middels hastighet i 10-12 minutter!

Heves i 60 minutter under plast/dobbelt størrelse.

Form deigen til rundstykker og la de heves i 30 minutter på et bakepapirkledd stekebrett!

Stekes på 250 grader i ti-12 minutter på midterste rille!

15039664_338243166537189_1969783482770801128_o.jpg

 

Super enkel Tomatsaus til pasta

Denne tomatsausen er så enkel at den er til og grine av.
Lett og lage men tar litt tid og koke.

15016327_335689373459235_7885494507328945459_o
(Spagetti med næringsgjær og smør pluss tomatsaus)

4 hvitløk
1 stor gul løk
3 medium gulrøtter
6,5 dl hakkede tomater
Litt olje 
Salt og pepper

Stek hvitløksfeddene i litt olje i 5 minutter.
Ta av hvitløksfeddene og kast de. (Ikke kast oljen)

Hakk løk og rasp gulrot.

Stek det i oljen som du stekte hvitløken i.

Stekes i 5 minutter på medium varme. Ha i litt salt og pepper.

Hell over de hakkede tomatene og la det småputre i en times tid på lav varme!

Rør om av og til.